Luxusní krémová rýže

Suroviny

čtvrt kila sypané dlouhozrnné rýže (bílé nebo celozrnné)
1 - 2 lžíce oleje nebo másla
lžíce/kostka dobrého zeleninového bujónu
150g mraženého hrášku
100g ananasu z konzervy
smetana na vaření nebo sojová smetana, asi 150 ml
velké množství kari a kurkumy
sůl a pepř
něco na posypání (např. tvrdý sýr, petrželka nebo sezamové semínko)

Vybavení

1x Hrnec
1x Sporák/Vařič

Postup přípravy

Rýži opláchneme, nasypeme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 1,5 cm nad rýži. Fajnšmekři si mohou rýži před vařením krátce orestovat. Do vody přidáme sůl a bujon a vaříme, dokud rýže téměř nezměkne - bílou rýži asi 12 minut, celozrnnou 25.

Hrášek necháme pár minut rozmrazit a pak ho přidáme do hrnce spolu s kousky ananasu (bez nálevu), promícháme a dál na mírném ohni vaříme. Když je voda skoro vyvařená, přidáme smetanu, kari, pepř a máslo. Necháme ještě několik minut probublávat, dokud smetana nezhoustne, a můžeme ihned podávat.