Studentská kuchařka

Červené těstoviny, že by si po nich Pohlreich prsty lízal

Postup přípravy

Velmi jednoduché.
Efektní.
Překvapující.
Vysoce konkurenční.
Tož záleží samozřejmě na tom, jestli vaříš jen pro sebe, nebo i pro tvého hladového spolubydlícího. Pokud se omezíš pouze na jednu porci, připrav se na zvědavé spolubydlovy otázky, např. "Co to bude?" (myslí tím samozřejmě: "Dáš mi taky?"). Dejme tomu, že budeš velkorysý a budeš myslet i na něj- vaříš tedy pro dva, ale neříkej mu to.
Odsyp si do misky těstoviny pro tebe a pro spolubydlu a toto množství dej vařit do vroucí osolené vody asi na 12 minut. Tímto okamžikem se ti spouští neviditelné odpočítávadlo, které tiká v tvojí hlavě, zatímco si jdeš připravit omáčku.
Nejdřív si ale nakrájej rajčátka a papriku na menší kousky. Pak přichází na řadu omáčka. Dej do hrnce kousek másla, nakrájej cibulku na jemno a osmaž do zlatava, jak sa říká (zapni sporák). Až to bude, přidej rajský protlak a smetanu v poměru jedna ku jedné. Míchej. Koukej se, jak se bílá smetana promíchává s rudým protlakem, jak se rozpouští a mísí v tu správnou barvu. Nádhera. Přidej špetku soli, pepře a bazalky. Fenomenální fantazie chutí! (malá vložka- pro labužníky hustších omáček doporučuji přidat lžíci hladké mouky, ale pan Pohlreich by měl jistě námitek, proto poznamenávám jen pod čarou). Nyní přichází na řadu sýr. Rozbal ho a vhoď do omáčky! Rozpusí se a výsledná chuť omáčky tě mile překvapí! Vsyp do omáčky také všechnu zeleninku a přiklop pokličkou, popř. talířem, aby se trošku povařila. Á, koukni se, co dělají těstoviny. Uplynulo 12 minut? Jsou o něco větší? Dají se lehce stisknout mezi zuby? Pálí? Pokud si na všechny otázky odpověděl/a ano, je ten správný čas těstovinky přecedit a dát na talíř. Teď přijde fígl. Rozbal další sýr a dej ho na těstoviny a uvidíš, jak bude ladně stékat po trubičkách. Vrať se okamžitě k hrnci s omáčkou. Ochutnej ji. Přidej, co uznáš za vhodné. (já jsem říkala, že po zahuštění s moukou to bude lepší- můžeš ji přidat klidně až teď). Nikdy jsem ji nesladila, protože smetana je dost cukrová.
Finále: Přelej opatrně omáčku přes těstoviny. Myslím, že už to dlouho nevydržíš a začneš jíst dřív, než jídlo vychladne. Dobró chuť od Olomóca!

Hodnocení receptu (28 hlasů):

Sdílet na Facebooku | Sdílet na Twitteru | Sdílet na Google+