Studentská kuchařka

Cibulová polévka

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na hrubo (větší kousky než když na drobno). V hrnci si necháme rozpustit 2 lžíce másla a cibuli restujeme cca 5 minut. (Kdo chce, může přidat i na drobno nakrájený stroužek česneku.)

Až cibule chytne barvu (lehce do hněda) zalijeme ji vroucí vodou (cca 1 litr). Přidáme špetku pepře, 2 špetky soli a kdo chce, může přidat čtvrtku bujónu a 1 čaj. lžičku vegety (polévkové koření). Promícháme a povaříme dalších 5-10 minut. Ochutnáme a dochutíme podle vlastních potřeb.

Zatím, co se polívka vaří, můžeme udělat krutóny. Já je dělám z toustového chleba - nakrájím ho na malé kostičky, a orestuju je na pánvi s lžící másla. Až budou krutóny opečené a křupavé, tak je hotovo.

Na talíř nasypeme krutóny, pokud máme, tak můžeme přidat nakrájený či nastrouhaný sýr, a zalijeme to polévkou. Podáváme.

Hodnocení receptu (9 hlasů):

Sdílet na Facebooku | Sdílet na Twitteru | Sdílet na Google+