Studentská kuchařka

Zeleninový vývar s nudlemi

Postup přípravy

Mrkev, petržel a celer očistíme, nakrájíme (samozřejmě jak kdo chce, např. já petržel a celer nechávám vcelku, a po uvaření je z polévky vyndám a vyhodím) a vložíme do hrnce s vodou (cca 2 litry), kterou necháme přijít k varu.

Postupně přidáváme nakrájenou cibuli, pórek, kukuřici (bez nálevu), česnek (vcelku), koření a lžičku sádla. Po 15ti minutách varu přídáme bujón a vaříme na mírnějším plameni ještě min. 20 minut. (zkrátka než zelenina změkne a vývar bude chutný)

Pár minut před koncem vyndáme nežádoucí zeleninu, přidáme nudle, povaříme a dochutíme dle potřeby solí nebo polévkovým kořením. Podáváme.

Dodatky a poznámky

Pozor, kukuřice způsobí nasládlou chuť polévky, mě to třeba chutná, ale každý to nemusí...

Tip na dobrou česnečku - na talíř vylisujeme/nastrouháme 2 stroužky česneku, přidáme špetku majoránky a zalijeme čistým vývarem (bez nudlí atd.). Chutná lépe, než když je jen zalitá vodou s bujónem..

Hodnocení receptu (14 hlasů):

Sdílet na Facebooku | Sdílet na Twitteru | Sdílet na Google+